Axial Mediterránea cuenta con un equipo profesional que se caracteriza por usar alimentos de primera calidad, promoviendo el comercio local y manteniendo una calidad y frescura en nuestras elaboraciones.
La Materia Prima usada en nuestras elaboraciones se compra semanalmente para mantener la frescura de los platos a proveedores locales.
Esto implica un proceso más cuidado, detallado y personalizado en la preparación de los menús, una diferencia significativa:
Los primeros platos se componen de Legumbres, Guisos, Arroz/Pasta, Sopas y Cremas, para poder asegurar una dieta equilibrada.
Los segundos platos se componen de carnes (Pollo, Pavo, Cerdo y Ternera), pescados desraspados (Pescados Blancos) y huevos (se usa huevo pasteurizado), acompañado de una ración verduras o patatas.
El pan será artesanal variándolo entre pan blanco e integral, garantizando una fuente adicional de carbohidratos que aporta energía y equilibra la dieta.
Los postres, se variará entre fruta (fruta de temporada o compota) y lácteos (yogur natural)
El plato único triturado está compuesto por una variedad de legumbres, guisos, arroces/pastas, sopas y cremas, todo adaptado a una textura suave y homogénea, para garantizar una dieta equilibrada y fácil de consumir.
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